Florence tem uma grande experiência no mercado português, construída ao longo de 20 anos de presença no terreno, nomeadamente na gestão de fundos de investimento, fundos de investimento imobiliário e gestão de activos. Antes de fundar a Insula Capital, foi membro do Conselho de Administração Executivo de empresa de gestão de fundos de investimento imobiliário com 1 bilião de euros sob gestão.
Foi gestora de activos no Novo Banco, gerindo a carteira de escritórios e e centros comerciais, num total de 230.000 m2 e executou várias transacções de desinvestimento em Portugal.
Antes disso, geriu um portfolio de centros comerciais prime para a Multi Corporation em Portugal e em Paris (cerca de 500 unidades de retalho). Iniciou a sua carreira na Fnac em Paris e foi diretora de marketing da Fnac Portugal em Lisboa. É licenciada em Gestão pela HEC Paris.